Rosenkohlsuppe to niezwykle rozgrzewająca zupa, idealna na chłodne dni. Jeśli nie jesteś fanem brukselki, to ta zupa będzie jedną z Twoich ulubionych.
Źródło: pixabay.com
Rosenkohlsuppe to niezwykle rozgrzewająca zupa, idealna na chłodne dni. Jeśli nie jesteś fanem brukselki, to ta zupa będzie jedną z Twoich ulubionych.
Jak przygotować Rosenkohlsuppe?
Składniki:
• 800 ml bulionu warzywnego (może być ze słoiczka)
• 2 małe cebule
• 700 g brukselki (może być mrożona)
• 1 łyżka oleju
• 150 g śmietany (najlepiej 10%)
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie:
1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Brukselkę umyj, odetnij łodygi, usuń zewnętrzne liście i przekrój na pół.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę - około 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj brukselkę, smaż 2 minuty, a następnie zalej wszystko bulionem. Przykryj garnek pokrywką i duś na małym ogniu przez 15 minut.
3. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz dodaj śmietanę.
4. Opcjonalnie zblenduj wszystko na gładki krem.
5. Włóż na talerz i jedz z pieczywem.